27.11.1944 г. При Тамбовской мельнице начал работать крахмальный завод, в цехах которого, кроме крахмала, изготовляли соевые котлеты, повидло из тыквы и сахарной свеклы и другие кулинарные изделия. Его производственная мощность — 680 кг крахмала в день.